ちくわの磯辺揚げ

Name: ちくわの磯辺揚げ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ちくわ(細いタイプ)…４本; ししとうがらし…６本; 大根おろし…６cm分; 青のり…大さじ１; 天ぷら粉…1/2カップ; めんつゆ(ストレート)…適宜; ・揚げ油

ちくわ＆かまぼこのわくわくレシピ

青のりの香り！　ちくわはやわらかっ！

１人分：

282kcal

2.0g

材料（２人分）

ちくわ(細いタイプ)
　４本
ししとうがらし
　６本
大根おろし
　６cm分
青のり
　大さじ１
天ぷら粉
　1/2カップ
めんつゆ(ストレート)
　適宜
・揚げ油

1

ちくわは長さを斜め半分に切る。ししとうはへたの先を切り揃え、竹串などで３〜４カ所穴をあけ、水けをよくふく。
2

ボウルに天ぷら粉と水1/2カップを軽く混ぜ、青のりも加えて混ぜる。
3

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１のししとうを入れてさっと揚げる。ちくわは２のころもをくぐらせて入れ、ころもがカリカリになってちくわがふっくらするまで揚げる。油をきって器に盛り、軽く水けをきった大根おろしとめんつゆを添える。