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ちくわの磯辺揚げ

ちくわの磯辺揚げ

ちくわ＆かまぼこのわくわくレシピ

青のりの香り！　ちくわはやわらかっ！

飛田和緒さん

飛田和緒 さんのレシピ

１人分：

282kcal

2.0g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ちくわは長さを斜め半分に切る。ししとうはへたの先を切り揃え、竹串などで３〜４カ所穴をあけ、水けをよくふく。

  2. 2

    ボウルに天ぷら粉と水1/2カップを軽く混ぜ、青のりも加えて混ぜる。

  3. 3

    揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１のししとうを入れてさっと揚げる。ちくわは２のころもをくぐらせて入れ、ころもがカリカリになってちくわがふっくらするまで揚げる。油をきって器に盛り、軽く水けをきった大根おろしとめんつゆを添える。

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飛田和緒さん

飛田和緒 さん

料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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