ちくわの磯辺揚げ
282kcal
2.0g
材料（２人分）
ちくわ(細いタイプ)…４本
ししとうがらし…６本
大根おろし…６cm分
青のり…大さじ１
天ぷら粉…1/2カップ
めんつゆ(ストレート)…適宜
・揚げ油
ししとうがらし…６本
大根おろし…６cm分
青のり…大さじ１
天ぷら粉…1/2カップ
めんつゆ(ストレート)…適宜
・揚げ油
作り方
- ちくわは長さを斜め半分に切る。ししとうはへたの先を切り揃え、竹串などで３〜４カ所穴をあけ、水けをよくふく。
- ボウルに天ぷら粉と水1/2カップを軽く混ぜ、青のりも加えて混ぜる。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１のししとうを入れてさっと揚げる。ちくわは２のころもをくぐらせて入れ、ころもがカリカリになってちくわがふっくらするまで揚げる。油をきって器に盛り、軽く水けをきった大根おろしとめんつゆを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- ししとうがらし
- 日本在来の辛みがない甘味種のとうがらし。「ししとう」は通称で、先端部分のへこんだ部分に小…
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！