ねぎと油揚げの塩きんぴら

Name: ねぎと油揚げの塩きんぴら
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 油揚げ…1/2枚; 長ねぎ…１本; ・ごま油、酒、塩、粗びき黒こしょう

１人分：

62kcal

0.6g

からだリセット小鉢

シンプルにさっと炒めてうまみを引き出す

牧野直子さんのレシピ

材料（２人分）

油揚げ
　1/2枚
長ねぎ
　１本
・ごま油、酒、塩、粗びき黒こしょう

1

ねぎは斜め薄切りに、油揚げは縦半分に切ってから７〜８mm幅に切る。
2

フライパンにごま油小さじ１を熱し、油揚げとねぎを炒める。ねぎがしんなりしてきたら、酒大さじ１と塩少々を混ぜ、回しかけて炒める。汁けがほとんどなくなったら、器に盛って、こしょう少々をふる。

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管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

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