材料（２人分）
油揚げ
1/2枚
長ねぎ
１本
・ごま油、酒、塩、粗びき黒こしょう
1/2枚
長ねぎ
１本
・ごま油、酒、塩、粗びき黒こしょう
作り方
-
1
ねぎは斜め薄切りに、油揚げは縦半分に切ってから７〜８mm幅に切る。
-
2
フライパンにごま油小さじ１を熱し、油揚げとねぎを炒める。ねぎがしんなりしてきたら、酒大さじ１と塩少々を混ぜ、回しかけて炒める。汁けがほとんどなくなったら、器に盛って、こしょう少々をふる。
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牧野直子 さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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