材料（２人分）
牛薄切り肉
200g
玉ねぎ
1/2個
しめじ
１パック
えのきたけ
１袋
にんにく
１片
バター
大さじ１
固形スープの素
1/2個
白ワイン
大さじ２
トマトケチャップ
大さじ２
・こしょう、塩
200g
玉ねぎ
1/2個
しめじ
１パック
えのきたけ
１袋
にんにく
１片
バター
大さじ１
固形スープの素
1/2個
白ワイン
大さじ２
トマトケチャップ
大さじ２
・こしょう、塩
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牛薄切り肉
200g
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玉ねぎ
1/2個
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しめじ
１パック
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えのきたけ
１袋
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にんにく
１片
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バター
大さじ１
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固形スープの素
1/2個
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白ワイン
大さじ２
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トマトケチャップ
大さじ２
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・こしょう、塩
作り方
-
1
牛肉は３〜４cm幅に切り、玉ねぎは薄切り、しめじ、えのきたけは石づきを取って小房に分ける。にんにくはみじん切りに。
-
2
フライパンにバターを溶かし、にんにく、玉ねぎを炒め、牛肉、きのこを加えてさらに炒める。
-
3
砕いたスープの素、ワインを入れてひと煮立ちさせ、ケチャップ、塩、こしょうで味つけして器に盛る。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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