もやしのピリ辛あえ

52kcal
0.6g
もやしのピリ辛あえ
もやしのピリ辛あえ

もやしがコクのある1品に変身

材料(2人分)

  • もやし…1/2袋
  • マヨネーズ…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 七味とうがらし…少々
もやし…1/2袋
マヨネーズ…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
七味とうがらし…少々

作り方

  1. もやしはひげ根を取り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。
  2. 水けをきって、マヨネーズ、しょうゆであえる。器に盛り、七味とうがらしをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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