豚薄切り肉のフリッター

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　100g
キャベツ
　１枚
ころも
　・小麦粉
　　50g
　・片栗粉
　　20g
　・ベーキングパウダー
　　小さじ1/2
　・塩
　　少々
　・水
　　大さじ５
　・サラダ油
　　小さじ１
・小麦粉、揚げ油、トマトケチャップ

• 豚ロース薄切り肉

  100g

• キャベツ

  １枚

• ころも

• 　・小麦粉

  50g

• 　・片栗粉

  20g

• 　・ベーキングパウダー

  小さじ1/2

• 　・塩

  少々

• 　・水

  大さじ５

• 　・サラダ油

  小さじ１

• ・小麦粉、揚げ油、トマトケチャップ

1. 1

   ボウルにころもの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

2. 2

   豚肉に小麦粉を薄くまぶし、ころもをつけ、中温(約170℃)に熱した揚げ油に入れる。ころもがふくらんだら油をきり、器に盛る。キャベツを食べやすい大きさにちぎって添え、ケチャップ適宜を添える。

   

   ベーキングパウダーが入ったころもは、揚げるとぐんとふくらむ。薄切り肉につけて揚げるだけで満足感のある一品に。

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