レシピ
豚薄切り肉のフリッター

豚薄切り肉のフリッター

Name: 豚薄切り肉のフリッター
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚ロース薄切り肉…100g; キャベツ…１枚; ころも; ・小麦粉…50g; ・片栗粉…20g; ・ベーキングパウダー…小さじ1/2; ・塩…少々; ・水…大さじ５; ・サラダ油…小さじ１; ・小麦粉、揚げ油、トマトケチャップ

豚肉・とり肉のかさ増しおかず

ふっくらごろもをまとった肉天

脇雅世さんのレシピ

１人分：

348kcal

1.0g

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　100g
キャベツ
　１枚
ころも
　・小麦粉
　　50g
　・片栗粉
　　20g
　・ベーキングパウダー
　　小さじ1/2
　・塩
　　少々
　・水
　　大さじ５
　・サラダ油
　　小さじ１
・小麦粉、揚げ油、トマトケチャップ

豚ロース薄切り肉

100g
キャベツ

１枚
ころも
　・小麦粉

50g
　・片栗粉

20g
　・ベーキングパウダー

小さじ1/2
　・塩

少々
　・水

大さじ５
　・サラダ油

小さじ１
・小麦粉、揚げ油、トマトケチャップ

作り方

1

ボウルにころもの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
2

豚肉に小麦粉を薄くまぶし、ころもをつけ、中温(約170℃)に熱した揚げ油に入れる。ころもがふくらんだら油をきり、器に盛る。キャベツを食べやすい大きさにちぎって添え、ケチャップ適宜を添える。

ベーキングパウダーが入ったころもは、揚げるとぐんとふくらむ。薄切り肉につけて揚げるだけで満足感のある一品に。