まるごと玉ねぎ煮
82kcal
1.5g
材料（２人分）
玉ねぎ…２個
おろししょうが…1/2かけ分
万能ねぎの小口切り…適宜
昆布(５×５cm)…１枚
・塩、しょうゆ
おろししょうが…1/2かけ分
万能ねぎの小口切り…適宜
昆布(５×５cm)…１枚
・塩、しょうゆ
作り方
- 水１カップと昆布を鍋に入れる。
- １に下の根の部分を厚めに切って平らにした玉ねぎ、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1/2を入れて30〜40分煮る。おろししょうがを加えてひと煮立ちしたら、火を止める。
- 玉ねぎを器に盛って煮汁をかけ、万能ねぎを散らす。好みで七味とうがらしをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 金丸絵里加
- 料理研究家、管理栄養士。栄養価計算（カロリー計算）や栄養指導、ダイエットアドバイスなども加えながら、毎日食べても飽きない健康的な食生活のためのレシピを提案。著書に『365日のサラダ』 （永岡書店）、『コンロ1つで自炊Lesson』（主婦の友社）ほか多数。
食材の扱い方・ポイント
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
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