しいたけの肉詰め

材料（２人分）

とりひき肉
　80g
しいたけ
　２枚
ころも
　・溶き卵
　　1/2個分
　・小麦粉、生パン粉
　　各適宜
・塩、こしょう、ごま油、揚げ油、中濃ソース、練りがらし

• とりひき肉

  80g

• しいたけ

  ２枚

• ころも

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・小麦粉、生パン粉

  各適宜

• ・塩、こしょう、ごま油、揚げ油、中濃ソース、練りがらし

1. 1

   しいたけは軸を切り落とす。ボウルにひき肉を入れ、塩、こしょう各少々、ごま油小さじ1/4を加えて練り混ぜる。

2. 2

   しいたけのかさの裏側に、１のひき肉をこんもりと詰め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、しいたけの側面から竹串を刺す。

   

   かさの裏側に、ひき肉をこんもりと詰める

3. 3

   中温(約170℃)に熱した揚げ油で２を揚げ、こんがり色づいたら取り出して油をきる。皿に盛り、中濃ソースとからし各適宜を添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35422品をご紹介！