豆腐のナゲット
417kcal
2.0g
20min
材料(2人分)
ナゲットのたね
・もめん豆腐…1/2丁
・クリームチーズ…60g
・ハム…2枚
・玉ねぎ…1/6個
・溶き卵…1/2個分
・小麦粉…大さじ4〜5
・トマトケチャップ…大さじ1
・塩…小さじ1/3
ベビーリーフ…適宜
・揚げ油
・もめん豆腐…1/2丁
・クリームチーズ…60g
・ハム…2枚
・玉ねぎ…1/6個
・溶き卵…1/2個分
・小麦粉…大さじ4〜5
・トマトケチャップ…大さじ1
・塩…小さじ1/3
ベビーリーフ…適宜
・揚げ油
作り方
- ナゲットのたねの豆腐はペーパータオルに包み、おもしをして約10分おいて水けをきる。クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、ラップはかけずに電子レンジで約30秒加熱する。ハムと玉ねぎはみじん切りにする。
- 別のボウルに豆腐を入れ、ゴムべらでなめらかになるまでよくすり混ぜる。クリームチーズを加えてよく混ぜ合わせ、ナゲットのたねの残りの材料も加えてさらにしっかり混ぜる。
- 鍋に揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を8等分してスプーンですくって落とし入れ、2〜3分、上下を返しながらこんがりと揚げ、油をきる。器に盛ってベビーリーフを添え、好みでトマトケチャップをつけて食べても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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