豆腐のナゲット

417kcal
2.0g
20min
豆腐のナゲット
豆腐のナゲット

藤井恵さんのレシピ

クリームチーズを加えてふんわりなめらか

材料(2人分)

ナゲットのたね
 ・もめん豆腐…1/2丁
 ・クリームチーズ…60g
 ・ハム…2枚
 ・玉ねぎ…1/6個
 ・溶き卵…1/2個分
 ・小麦粉…大さじ4〜5
 ・トマトケチャップ…大さじ1
 ・塩…小さじ1/3
ベビーリーフ…適宜
・揚げ油

作り方

  1. ナゲットのたねの豆腐はペーパータオルに包み、おもしをして約10分おいて水けをきる。クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、ラップはかけずに電子レンジで約30秒加熱する。ハムと玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 別のボウルに豆腐を入れ、ゴムべらでなめらかになるまでよくすり混ぜる。クリームチーズを加えてよく混ぜ合わせ、ナゲットのたねの残りの材料も加えてさらにしっかり混ぜる。
    豆腐をよくすり混ぜ、なめらかにしたところにクリームチーズを加えると、混ざりやすい。
  3. 鍋に揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を8等分してスプーンですくって落とし入れ、2〜3分、上下を返しながらこんがりと揚げ、油をきる。器に盛ってベビーリーフを添え、好みでトマトケチャップをつけて食べても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤井恵
藤井恵
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 石川美香

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