材料（２人分）
とりもも肉(皮なし)
小１枚(約180g)
下味
・しょうが汁
小さじ１
・おろしにんにく
少々
・しょうゆ
小さじ２
・酒
大さじ1/2
レタス
大１枚
ミニトマト
４個
レモンのくし形切り
２切れ
・揚げ油、片栗粉
小１枚(約180g)
下味
・しょうが汁
小さじ１
・おろしにんにく
少々
・しょうゆ
小さじ２
・酒
大さじ1/2
レタス
大１枚
ミニトマト
４個
レモンのくし形切り
２切れ
・揚げ油、片栗粉
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とりもも肉(皮なし)
小１枚(約180g)
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下味
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・しょうが汁
小さじ１
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・おろしにんにく
少々
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・しょうゆ
小さじ２
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・酒
大さじ1/2
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レタス
大１枚
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ミニトマト
４個
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レモンのくし形切り
２切れ
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・揚げ油、片栗粉
作り方
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1
とり肉は大きめの一口大に切り、下味をよくもみ込み、約５分おく。
下味に使うしょうゆを少量に抑えるため、とり肉によくもみ込むこと。味がしっかりつく。
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2
揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１に片栗粉をしっかりまぶして入れる。４〜５分かけて、からりと揚げる。
-
3
油をきって器に盛り、レタスをちぎって添える。ミニトマト、レモンも添える。
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牧野直子 さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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