もちコーンポタージュ
377kcal
1.5g
材料（２人分）
切りもち…２個
ロースハム…２枚
牛乳…１カップ
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
クリームコーン缶…小１缶(約190g)
パセリのみじん切り…少々
・オリーブ油、塩、こしょう、揚げ油
ロースハム…２枚
牛乳…１カップ
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
クリームコーン缶…小１缶(約190g)
パセリのみじん切り…少々
・オリーブ油、塩、こしょう、揚げ油
作り方
- ハムは１cm四方に切る。もちは縦半分、横３等分に切る。
- 鍋にオリーブ油大さじ１を熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたらハムを加えてさっと炒める。クリームコーン、牛乳を加えて温め、塩、こしょうで味をととのえる。
- フライパンに５mm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、もちを入れる。表面がふくらんだら転がしながら全体を揚げ焼きにし、取り出して油をきる。
もちは、少なめの揚げ油で、転がしながら揚げ、表面がぷくっとふくらんだら取り出す。 - ２を器に盛り、３をのせ、パセリを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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