もち×チーズ春巻き

もち×チーズ春巻き

春は春巻き

外はカリッと、中はもちもち&ふわふわ! メインディッシュにもおつまみにもOK

1人分:

541kcal

2.2g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    もちは4cm長さの細切りに、ベーコン、チーズは1cm幅に切る。

  2. 2

    春巻きの皮はつるつるした面を下にしてひし形の向きに置き、皮の中央より少し手前に1を1/6量ずつ、横にやや細長くのせ、こしょう少々をふる。空気が入らないようにきつく1回巻き、両端を中に折ってから、さらに巻く。巻き終わりに、小麦粉のりをぬって留める。

    もちとベーコン、チーズは細長く切って、皮にのせる。小さく巻くため、具をのせる幅を狭くするとよい。

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  3. 3

    フライパンに揚げ油を1〜2cm深さまで入れて低めの中温(165〜170℃)に熱し、2を入れる。箸で上下を返して約3分揚げ、一度油をきる。さらに油を高温(180〜190℃)に熱し、もう一度入れて、こんがりと揚げる。

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井澤由美子さん

井澤由美子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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