たらと豆腐のイタリアン包み焼き
193kcal
1.3g
材料（２人分）
もめん豆腐…1/2丁
生だら…２切れ
ピザ用チーズ…15g
玉ねぎ…1/2個
ピザソース(市販品)…大さじ３
・塩
生だら…２切れ
ピザ用チーズ…15g
玉ねぎ…1/2個
ピザソース(市販品)…大さじ３
・塩
作り方
- 豆腐はペーパータオルで水けをふいて、横４つに切る。たらは塩少々をふって約５分おき、ペーパータオルで水けをふいて３つに切り分ける。玉ねぎは縦４〜５mm厚さに切る。
- オーブン用ペーパーを約30cm長さに２枚切り取る。１枚をひし形の向きに置き、中央に玉ねぎの半量をのせる。その上にたらと豆腐を半量ずつ交互に並べ、間にピザ用ソースの半量をぬり、チーズの半量をかける。オーブン用ペーパーの上下の縁を合わせて２〜３度折りたたんでから両端をしっかりとねじって留める。同様にしてもう１つ作る。
オーブン用ペーパーで包み焼きにするので、たらのうまみを逃さず、豆腐に味がしみこむ。 - フライパンに２を並べ入れて火にかけ、ふたをして約10分焼く。
材料をオーブン用ペーパーで包んでフライパンに並べ入れ、さらにふたをして蒸し焼きに。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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