鮭とパプリカの照り煮

鮭とパプリカの照り煮

パプリカはさっと煮て食感を残す

カロリー
166kcal
塩分
2.9g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
井上和子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

生鮭…2切れ

パプリカ(赤、黄)…各1/2個

昆布(5×5cm)…1枚

・酒、しょうゆ、砂糖

作り方

1.

フライパンに昆布、酒大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1 1/2、水70mlを入れて、火にかける。

2.

煮立ったら鮭を入れて落としぶたをし、弱めの中火で7~8分煮る。

3.
パプリカは火を通しすぎないよう、さっと味をからめる程度に煮ればよい。

パプリカは火を通しすぎないよう、さっと味をからめる程度に煮ればよい。

パプリカは縦5mm幅に切って、あいたところに加え、さっと煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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