材料（２人分）
生鮭
２切れ
パプリカ(赤、黄)
各1/2個
昆布(５×５cm)
１枚
・酒、しょうゆ、砂糖
２切れ
パプリカ(赤、黄)
各1/2個
昆布(５×５cm)
１枚
・酒、しょうゆ、砂糖
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生鮭
２切れ
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パプリカ(赤、黄)
各1/2個
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昆布(５×５cm)
１枚
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・酒、しょうゆ、砂糖
作り方
-
1
フライパンに昆布、酒大さじ３、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１ 1/2、水70mlを入れて、火にかける。
-
3
パプリカは縦５mm幅に切って、あいたところに加え、さっと煮る。
パプリカは火を通しすぎないよう、さっと味をからめる程度に煮ればよい。
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井上和子 さん
料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」（日本テレビ）がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」（飛鳥新社）では、料理アシスタントとして携る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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