フライパンドリア（１）

材料（２人分）

• 温かいご飯…茶碗２杯分強
• とりむね肉…1/2枚(約120g)
• 牛乳…１カップ
• ピザ用チーズ…50g
• 玉ねぎ…1/4個
• ブロッコリー…1/4個
• マッシュルーム…４個
• ホールコーン缶…大さじ４
• ・バター、小麦粉、塩、こしょう

作り方

1. とり肉は1.5cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分け、マッシュルームは５mm厚さに切る。
2. フライパンにバター大さじ２を溶かし、とり肉、玉ねぎ、マッシュルームを加え、とり肉の色が変わるまで炒める。小麦粉大さじ２をふり入れて、粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を少量ずつ加えてそのつど木べらでのばす。ブロッコリー、コーンを加え、時々混ぜながら、とろみがつくまで煮る。塩、こしょうで味をととのえて取り出す。

   

3. ２のフライパンをふき、バター大さじ１を溶かし、ご飯を加え、木べらでほぐしながら１〜２分炒め、塩、こしょうで味をととのえる。上に２のソース、ピザ用チーズの順にのせ、ふたをする。弱めの中火にかけ、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。