材料（２人分）
いかの刺し身(細切り)
1/2ぱい分(40〜50g)
にんじんのせん切り、おろししょうが
各少々
めんつゆ(３倍濃縮)
大さじ１ 1/2
1/2ぱい分(40〜50g)
にんじんのせん切り、おろししょうが
各少々
めんつゆ(３倍濃縮)
大さじ１ 1/2
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1/2ぱい分(40〜50g)
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にんじんのせん切り、おろししょうが
各少々
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めんつゆ(３倍濃縮)
大さじ１ 1/2
作り方
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1
いか、にんじん、しょうがをあえて器に盛り、めんつゆ、水大さじ２ 1/2〜３を混ぜてかける。好みでさらにおろししょうがをのせる。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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▶Facebook：@shokuyakugohan
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▶Instagram：yumiko_izawa
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