いか明太スパゲッティ

時短でラク
545kcal
3.7g
15min
いか明太スパゲッティ
いか明太スパゲッティ

藤野嘉子さんのレシピ

和風スパゲッティの定番。刺し身用で包丁いらずです

材料(2人分)

いか(刺し身用に切ったもの)…100g
からし明太子…大1/2腹(60g)
スパゲッティ…200g
レモン汁…少々
貝割れ菜…1/2パック
・バター、塩、こしょう

作り方

  1. 明太子は縦に切り目を入れ、スプーンで中身をこそげ出す。大きなボウルに室温においたバター大さじ2と明太子を入れ、泡立て器などで混ぜ合わせる。貝割れ菜は根元を落として洗う。
  2. たっぷりの熱湯を沸かして塩ひとつまみを加え、スパゲッティを入れてゆでる。ゆで汁大さじ1〜2をとって1のボウルに加えてから、スパゲッティの水をきってボウルに入れ、手早く混ぜ合わせる。
  3. いかも加えて混ぜ、塩、こしょう各少々、レモン汁で味をととのえる。皿に盛り、貝割れ菜をまわりに散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤野嘉子
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

このレシピの参考動画

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