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塩いか

塩いか

ストックおかずと自家製フード

おかずからおつまみまで便利に使えます

材料（作りやすい分量・約300g分）

作り方

  1. 1

    いかはわたごと足を引っ張って胴から引き抜く。足はわたと目、かたい部分を除く。胴の内側と足に塩大さじ１をすり込み、約10分おく。

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  2. 2

    １の胴を１cm幅の輪切りにする。足は２〜３本ずつに切り分ける。

  3. 3

    鍋に湯を沸かして酒大さじ１を加え、２を入れる。ふつふつとしてから約１分ゆでてざるに取り出す(一度にゆでられないときは何回かに分けてゆでる)。

    ●粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫で約５日間保存可能。

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ワタナベマキさん

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