いかのサラダ【by コウケンテツさん】
187kcal
2.0g
材料（２人分）
いか胴(刺し身用)…１ぱい(約130g)
みょうが…２個
長ねぎ…５cm
きゅうり…１本
春菊…３〜４株
コチュジャンだれ
・おろししょうが…２かけ分
・白すりごま…小さじ２
・コチュジャン、砂糖、酢…各大さじ２
みょうが…２個
長ねぎ…５cm
きゅうり…１本
春菊…３〜４株
コチュジャンだれ
・おろししょうが…２かけ分
・白すりごま…小さじ２
・コチュジャン、砂糖、酢…各大さじ２
作り方
- みょうが、ねぎは縦薄切りにする。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。春菊は４〜５cm長さに切る。いかは５cm長さの細切りにする。
- ボウルにコチュジャンだれを混ぜ合わせて１を加え、手でよくあえる。
手でしっかりあえるのがよりおいしくするコツ。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
このレシピの参考動画
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