かじきとなすのグリル

かじきとなすのグリル

グリルで焼いてこうばしく

カロリー
1人分 190kcal
塩分
2.8g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
主な食材:
魚介 > > かじき
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
藤野嘉子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

かじき…2切れ

なす…2個

きゅうり…1本

たれ

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・酒、みりん…各大さじ1

作り方

1.
かじきはたれに漬けて少しおくと、臭みが抜けて下味がつき、焼き上がりのコクもアップする。

かじきはたれに漬けて少しおくと、臭みが抜けて下味がつき、焼き上がりのコクもアップする。

バットにたれの材料を合わせ、かじきを入れて途中1回返し、約15分漬ける。なすは縦半分に切り、切り口に縦に4~5本切り目を入れ、横半分に切る。きゅうりはすりおろす。

2.

魚焼きグリルを熱し、かじきと、なすを皮目を上にして並べて焼く。焼き色がついたら返し、たれをぬって両面焼き色がつくまで焼く。器に盛り、きゅうりの汁を軽く絞って添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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