残り煮干しとピーナッツのピリ辛炒め

Name: 残り煮干しとピーナッツのピリ辛炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 煮干し(だしをとったあとのもの)…約15尾; 赤とうがらし…１本; ピーナッツ(皮つき)…大さじ２; ・酒、砂糖、しょうゆ、塩

居酒屋おつまみ夏50

こうばしい香りがいいんです

１人分：

119kcal

1.3g

材料（２人分）

煮干し(だしをとったあとのもの)
　約15尾
赤とうがらし
　１本
ピーナッツ(皮つき)
　大さじ２
・酒、砂糖、しょうゆ、塩

1

フライパンを熱し、煮干し、ピーナッツ、赤とうがらしをからいりする。煮干しがカリッとしてこうばしい香りがしてきたら酒大さじ２、砂糖小さじ２を加えてからめ、鍋肌からしょうゆ小さじ１を加え、塩少々で調味する。

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井澤由美子さんのレシピ

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