ふわふわ卵冷ややっこ

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　１丁
卵
　１個
サラダ油
　小さじ２
トマトケチャップ
　大さじ１
砂糖、酢
　各大さじ1/2
塩、こしょう
　各少々

• 絹ごし豆腐

  １丁

• 卵

  １個

• サラダ油

  小さじ２

• トマトケチャップ

  大さじ１

• 砂糖、酢

  各大さじ1/2

• 塩、こしょう

  各少々

1. 1

   ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、１を入れて手早く混ぜ、半熟状になったら取り出す。

3. 3

   ボウルにトマトケチャップ、砂糖、酢、塩、こしょうを混ぜる。

4. 4

   豆腐を横半分に切って皿に盛り、２をのせ、３をかける。

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