豆腐ステーキのお好み焼き風

豆腐ステーキのお好み焼き風

ソース&マヨが食欲をそそる!

カロリー
338kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 豆腐ステーキ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

もめん豆腐…1丁

豚バラ薄切り肉…50g

キャベツ…2枚

青のり、削りがつお、お好み焼きソース…各適宜

・塩、小麦粉、サラダ油、マヨネーズ

作り方

1.

豚肉は1cm幅に切る。キャベツは5cm長さ、1cm幅のざく切りにする。

2.
豆腐の水きりは、電子レンジ加熱で手軽に。厚みを半分に切った豆腐を、ペーパータオルではさんで加熱する。

豆腐の水きりは、電子レンジ加熱で手軽に。厚みを半分に切った豆腐を、ペーパータオルではさんで加熱する。

豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルではさんで耐熱皿にのせる。ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱して水きりをする。

3.

豆腐に塩少々をふって小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ1/2を熱して豆腐を並べ入れる。こんがり焼き色がついたら上下を返し、同様に豆腐を焼き、皿に盛る。

4.

フライパンに油小さじ2を熱して豚肉を炒め、色が変わったらキャベツを加えて塩少々をふり、しんなりするまで炒める。3にのせ、ソース、マヨネーズ適宜をかけ、青のり、削りがつおをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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