パスタのパエリヤ

パスタのパエリヤ

カレー風味で子どもも喜ぶ!

30分

1人分:

499kcal

2.7g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    いかはわたごと足を引き抜き、1.5cm幅の輪切りにし、足は2〜3本ずつに切り分ける。えびは背わたがあれば除き、片栗粉少々をまぶし、水洗いしてペーパータオルで水けを拭く。パプリカは1cm四方に切る。玉ねぎは1cm角に切る。スパゲッティは2.5〜3cm長さに折る。

    パスタは、あらかじめ2.5〜3cm長さに折っておく。数本まとめて指先で折ると手早くできる。

    パスタは、あらかじめ2.5〜3cm長さに折っておく。数本まとめて指先で折ると手早くできる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ2を弱火で熱し、にんにくを入れてじっくり炒める。香りが立ったら玉ねぎとパプリカを加え、しんなりするまで炒める。いかとえびも加えて塩少々をふり、えびの色が変わったらカレー粉小さじ2をふり入れて炒める。香りが立ったらワインを入れてひと煮立ちさせ、水2カップを加える。

  3. 3

    煮立ったらスパゲッティを入れ、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えてひと混ぜしてふたをする。焦げないように時々混ぜながら12〜13分、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

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石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

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