洋風蒸しなす
117kcal
0.6g
材料（２人分）
なす…４個
トマトドレッシング
・トマト…1/2個
・きゅうりのピクルス…1/2本
・玉ねぎ…1/8個
・オリーブ油、酢…各大さじ１
・砂糖…小さじ１
・塩、こしょう…各少々
トマトドレッシング
・トマト…1/2個
・きゅうりのピクルス…1/2本
・玉ねぎ…1/8個
・オリーブ油、酢…各大さじ１
・砂糖…小さじ１
・塩、こしょう…各少々
作り方
- トマト、ピクルス、玉ねぎはそれぞれみじん切りにしてボウルに入れ、ほかのトマトドレッシングの材料を加えて混ぜ合わせる。
- なすはへたを落として竹串でところどころに穴をあけ、１個ずつラップで包む。電子レンジで３〜４分加熱し、そのまま２〜３分おいて蒸らし、余熱で火を通す。
- なすは六つ割りにし、１に加えて混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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