ひき肉親子丼

材料（２人分）

とりひき肉
　150g
卵(S)
　４個
三つ葉
　４〜５本
温かいご飯
　どんぶり２杯分
合わせ調味料
　・だし汁
　　120ml
　・しょうゆ
　　大さじ２　1/2〜３
　・みりん
　　大さじ２
　・酒
　　大さじ１
　・砂糖
　　小さじ１　1/2

• とりひき肉

  150g

• 卵(S)

  ４個

• 三つ葉

  ４〜５本

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 合わせ調味料

• 　・だし汁

  120ml

• 　・しょうゆ

  大さじ２　1/2〜３

• 　・みりん

  大さじ２

• 　・酒

  大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ１　1/2

1. 1

   卵は軽く溶きほぐす。三つ葉は２cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにひき肉と合わせ調味料を入れ、菜箸で混ぜて弱火にかけ、４〜５分煮る。

3. 3

   ひき肉の色がほぼ変わったら、菜箸で数カ所くぼみを作り、卵を流し入れる。

   
4. 4

   大きくざっと２〜３回かき混ぜ、三つ葉を加えてふたをし、約１分蒸し煮にする。

   
5. 5

   卵は好みの加減に火を通し、器にご飯を盛ってのせる。

   

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