野菜たっぷりツナグラタン

材料（２人分）

• 浅漬けミックス(作りやすい分量・約1200g)
• 　・白菜…1/3株
• 　・小松菜…小１わ
• 　・にんじん…大１本
• 　・塩
• 野菜たっぷりツナグラタン
• 　・浅漬けミックス…300g
• 　・ツナ缶…小１缶(約80g)
• 　・卵ソース
• 　　・溶き卵…２個
• 　　・牛乳…1/2カップ
• 　　・マヨネーズ…大さじ３
• 　　・塩、こしょう…各少々
• 　・チーズ(溶けるタイプ)…50g

下ごしらえ

1. 浅漬けミックスを作る。白菜は葉と軸に分け、葉はざく切り、軸は４〜５cm長さ、１cm幅に切る。小松菜は４〜５cm長さ、にんじんは４〜５cm長さのせん切りにする。
2. 大きめのボウルに１、塩大さじ２を入れてよくもむ。しんなりしたら、保存容器に入れる。
   
   ●冷蔵庫で３〜４日保存可能

   

作り方

1. 浅漬けミックスはさっと洗って水けをしっかり絞り、耐熱容器に入れる。ツナは缶汁をきってほぐしてのせる。
2. 卵ソースを混ぜ合わせて１にかけ、チーズを散らす。オーブントースターで火が通ってかたまり、こんがり焼き色がつくまで15〜20分焼く。