きのこのマリネサラダ

きのこのマリネサラダ

数種のきのこを入れて味に深みを出した

カロリー
75kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
イタリアン
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
脇雅世
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量・5~6人分)

えのきたけ…大1パック(約200g)

しいたけ…1/2パック(約100g)

マッシュルーム…1パック(約100g)

しめじ…1パック(約100G)

玉ねぎの薄切り…1/4個分

マリネ液

 ・サラダ油…大さじ3

 ・酢…大さじ2

 ・塩…小さじ1弱

 ・こしょう…少々

・塩

作り方

1.

えのきたけは長さを半分に切り、しいたけは軸を少し残してマッシュルームとともに7mm厚さに切る。しめじはほぐす。塩適宜を加えた熱湯でゆで、湯をよくきって粗熱をとる。

2.

ボウルに玉ねぎ、マリネ液を入れてよく混ぜ、1のきのこを加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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