白身魚の煮つけ

材料（２人分）

白身魚(銀むつなど)
　２切れ
豆苗(トウミョウ)
　1/2パック
・しょうゆ、酒、砂糖、みりん

• 白身魚(銀むつなど)

  ２切れ

• 豆苗(トウミョウ)

  1/2パック

• ・しょうゆ、酒、砂糖、みりん

1. 1

   鍋に水１カップ、しょうゆ大さじ３、酒1/2カップ、みりん大さじ２、砂糖大さじ１と、しょうががあれば、薄く切って１〜２枚加え、魚を入れて火にかける。

2. 2

   途中で煮汁を回しかけ、落としぶたをしてから火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮詰める。

3. 3

   ざく切りにした豆苗を加え、しんなりしたら火を止め、魚とともに盛りつける。

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