大根の皮のきんぴら

60kcal
1.3g
大根の皮のきんぴら
大根の皮のきんぴら

皮もおいしく食べ切り!

材料(2人分)

  • 大根の皮…1本分(約200g)
  • ごま油…大さじ1/2
  • 赤とうがらしの小口切り…小1本分
  • 酒、しょうゆ…各大さじ1
  • 砂糖…小さじ1
大根の皮…1本分(約200g)
ごま油…大さじ1/2
赤とうがらしの小口切り…小1本分
酒、しょうゆ…各大さじ1
砂糖…小さじ1

作り方

  1. 大根の皮1本分(約200g)は5cm長さ、5mm幅に切る。
  2. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、赤とうがらしの小口切り小1本分、大根の皮を炒める。
  3. しんなりしたら酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1で調味し、汁けがなくなるまで炒め煮にする。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

石原洋子
石原洋子
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

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