レシピ
焼きさばのごまみそソース

焼きさばのごまみそソース

Name: 焼きさばのごまみそソース
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生さば…1/2尾; 小松菜…１〜２株; ごまみそソース; ・白すりごま…大さじ２; ・みそ…大さじ２; ・みりん…大さじ１; ・豆乳…大さじ２(または牛乳大さじ２); ・塩

グリル焼きでこうばしく仕上げる

20分

１人分：

299kcal

3.3g

材料（２人分）

生さば
　1/2尾
小松菜
　１〜２株
ごまみそソース
　・白すりごま
　　大さじ２
　・みそ
　　大さじ２
　・みりん
　　大さじ１
　・豆乳
　　大さじ２(または牛乳大さじ２)
・塩

生さば

1/2尾
小松菜

１〜２株
ごまみそソース
　・白すりごま

大さじ２
　・みそ

大さじ２
　・みりん

大さじ１
　・豆乳

大さじ２(または牛乳大さじ２)
・塩

作り方

1

ボウルに水５カップに対して大さじ２の塩を入れて塩水を作る。さばを半分に切って入れ、約２分おく。水けをきり、ペーパータオルでよく水けをふく。
2

ボウルに、豆乳以外のごまみそソースの材料を入れてよく混ぜ、豆乳を加えてさらに混ぜる。小松菜は塩を加えた熱湯で約１分ゆでる。湯をきって軽く絞り、５cm長さに切る。
3

魚焼きグリルに１のさばを皮目を上にして並べて約５分焼く。裏返して約５分焼き、全体にこんがり焼き色がついたら皿に盛る。ごまみそソースを混ぜてかけ、小松菜を添える。