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とり肉といんげんのしょうが炒め

時短でラク

とり肉といんげんのしょうが炒め

15分

１人分：

370kcal

0.6g

しょうがの風味をダブルできかせて

重野佐和子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • とりもも肉

    １枚(約300g)

  • 下味

  • 　・酒

    小さじ１

  • 　・しょうが汁

    小さじ１

  • 　・塩、こしょう

    各少々

  • さやいんげん

    15本(約80g)

  • 赤とうがらし

    １本

  • しょうが汁

    大さじ１

  • ・サラダ油、酒、塩、こしょう

作り方

  1. 1

    とり肉は大きめの一口大に切ってバットに入れ、下味の材料を加えてよくもむ。いんげんは長さを半分に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１ととうがらしを入れて熱し、いんげんを炒める。油がまわったら、とり肉の汁けをきって加えて炒める。とり肉にこんがりと焼き色がついたら、酒大さじ１、塩、こしょう各少々を加えて炒め合わせ、仕上げにしょうが汁を加えてさっと炒める。

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重野佐和子 さん

20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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