とうがんとはるさめのスープ

時短でラク
106kcal
2.2g
15min
とうがんとはるさめのスープ
とうがんとはるさめのスープ

重信初江さんのレシピ

とうがんの皮の緑が目にもおいしい

材料(2人分)

  • とうがん…1/16個(約220g)
  • とりささ身…1本(約50g)
  • はるさめ…20g
  • しょうが汁…小さじ1/2
  • 中華スープ
  •  ・水…2カップ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・塩小さじ…1/2
  •  ・こしょう…少々
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ1)
  • ・ごま油
とうがん…1/16個(約220g)
とりささ身…1本(約50g)
はるさめ…20g
しょうが汁…小さじ1/2
中華スープ
 ・水…2カップ
 ・とりガラスープの素…小さじ1
 ・塩小さじ…1/2
 ・こしょう…少々
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ1)
・ごま油

作り方

  1. はるさめはかぶる程度の熱湯をかけ、2〜3分おいてもどし、湯をきって5〜6cm長さのざく切りにする。ささ身は細切りにする。
  2. とうがんは色味を残して薄く皮をむき、3〜4cm長さの薄切りにする。
  3. 鍋に中華スープの材料を煮立ててささ身を入れ、ほぐれるまで箸で混ぜる。とうがんを加えて弱火で約3分煮て、はるさめを加えてさらに約1分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、しょうが汁、ごま油小さじ1/2を入れて混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
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レシピ作成・調理:
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  • 原ヒデトシ

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