材料（２人分）
２切れ
長ねぎ
12cm
にんにくのみじん切り
1/2片分
青のり
小さじ２
・塩、こしょう、サラダ油、バター、しょうゆ
-
かじき
２切れ
-
長ねぎ
12cm
-
にんにくのみじん切り
1/2片分
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青のり
小さじ２
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・塩、こしょう、サラダ油、バター、しょうゆ
作り方
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1
ねぎは３等分にして縦に切り目を入れ、芯を除いて広げ、せん切りにし、しらがねぎにする。氷水につけてシャキッとさせてざるにあける。かじきは、塩、こしょう各少々をふる。
-
2
フライパンに油小さじ１を熱し、かじきを並べる。約３分焼いてこんがりと色づいたら返し、同様に焼いて器に盛ってねぎをのせる。
-
3
２のフライパンをペーパータオルでさっとふき、バター大さじ２とにんにくを入れて弱火にかける。香りが立って色づいたら火を止め、しょうゆ小さじ１と青のりを加えて混ぜ、２にかける。好みでトマトのくし形切りを添えても。
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柳原るり さん
料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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