牛肉とキャベツのキムチ炒め煮
時短でラク
446kcal
1.9g
12min
材料（２人分）
牛こま切れ肉…200g
キャベツ…1/4個
にんじん…1/2本
白菜キムチ…100g
・ごま油、酒、しょうゆ
キャベツ…1/4個
にんじん…1/2本
白菜キムチ…100g
・ごま油、酒、しょうゆ
作り方
- 牛肉は大きいものは３〜４cm幅に切る。キャベツは４cm四方に切り、芯は薄切りにする。にんじんは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。キムチはざく切りにする。
- フライパンにごま油大さじ１を熱し、牛肉を炒める。色が変わりはじめたら、キムチ、キャベツ、にんじんを加える。野菜がしんなりしたら、酒、水各大さじ１、しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜ、ふたをして３〜４分蒸し焼きにする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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