2色のレンジシューマイ

時短でラク
291kcal
2.5g
13min
2色のレンジシューマイ
2色のレンジシューマイ

帆立の食感がポイント! シューマイのたねにコーンとグリーンピースをつけてレンジへ

材料(2人分)

肉だね
 ・豚ひき肉…120g
 ・帆立水煮缶…30g
 ・玉ねぎのみじん切り…1/4個
 ・砂糖…小さじ2/3
 ・酒…小さじ2
 ・しょうゆ…小さじ1
 ・ごま油…大さじ1/2
 ・しょうが汁…小さじ1/2
 ・塩…少々
 ・片栗粉…大さじ1/2
ホールコーン缶…100g
冷凍グリーンピース…60g
・片栗粉、酢、しょうゆ

作り方

  1. 肉だねを作る。ボウルに玉ねぎを入れ、片栗粉をまぶす。別のボウルにほかの材料を入れて練り混ぜ、玉ねぎも加えて混ぜる。10等分して、丸める。
  2. グリーンピースは流水で解凍する。1に片栗粉適宜をまぶし、6個にはコーンを、4個にはグリーンピースをそれぞれしっかりとつける。耐熱皿に並べ、水大さじ1をふって、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。
  3. 器に2を盛り、酢としょうゆ各大さじ1を混ぜて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

食材の扱い方・ポイント

玉ねぎ
玉ねぎ
生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…

切り方

皮をむく(1)

上下を落として皮をむく。

皮をむく(2)

残った先端の茶色い部分は包丁でむき取る。

輪切り

玉ねぎの繊維を切る向きに、用途に応じた厚さに切る。

みじん切り(1)

縦半分に切り、切り口を下にして置き、根元を切り離さないよう、根元の手前まで縦に細く切れ目を入れる。

みじん切り(2)

90度回して、へたを左側にし、厚みに何本か薄く切り目を入れる。右側から細かく切るとみじん切りに。

くし形切り(1)

根元を切らないよう、根を切り落とす。

くし形切り(2)

包丁を繊維に沿って斜めに入れて適当な大きさにする。

薄切り

縦薄切りにする場合、縦半分に切って、切り口を下にして縦に置き、繊維に沿って、端から料理に応じた厚さに切ります(画像のもの)。形が崩れにくいので、料理の中で形を残したいときに。
横薄切りにする場合、縦半分に切って、切り口を下にして横(輪切りと同じ向き)に置き、端から料理に応じた厚さに切ります。サラダなどに使う場合で、早く辛みを抜きたいときは、横に薄切りにして水にさらします。

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