たらのシチュー

材料（２人分）

生だら
　２切れ
牛乳
　２　1/2カップ
粉チーズ
　小さじ２
玉ねぎ
　1/2個
じゃがいも
　１個
にんじん
　小1/2本
キャベツ
　1/8個
ローリエ
　１枚
・塩、こしょう、バター、小麦粉

• 生だら

  ２切れ

• 牛乳

  ２　1/2カップ

• 粉チーズ

  小さじ２

• 玉ねぎ

  1/2個

• じゃがいも

  １個

• にんじん

  小1/2本

• キャベツ

  1/8個

• ローリエ

  １枚

• ・塩、こしょう、バター、小麦粉

1. 1

   たらは２〜３つに切って、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。じゃがいもは４〜６等分に切って水にさらす。にんじんは１cm厚さの半月切りにする。キャベツは縦半分に切る。

2. 2

   フライパンにバター20gを溶かし、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、水をきったじゃがいも、にんじんも加えて炒める。全体に油がまわったら小麦粉20gをふり入れて混ぜ、牛乳、ローリエ、塩、こしょう各少々を加えてさらによく混ぜ、煮立ったら弱火にして約10分煮る。

3. 3

   ２にキャベツ、たらを入れ、たらに火が通るまでさらに４〜５分煮る。器に盛り、粉チーズをふる。

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