里いもシチュー
体が温まるクリーミーな味
30分
1人分:
531kcal
2.0g
材料(2人分)
とりもも肉
小1枚(約200g)
牛乳
1カップ
里いも
4〜5個(約400g)
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
洋風スープの素(顆粒)
小さじ1
・塩、こしょう、バター、小麦粉
小1枚(約200g)
牛乳
1カップ
里いも
4〜5個(約400g)
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
洋風スープの素(顆粒)
小さじ1
・塩、こしょう、バター、小麦粉
作り方
-
1
里いもは皮むき、一口大に切ってから塩もむみを2回繰り返して水洗いする。玉ねぎは縦薄切り、にんじんは7mm厚さの輪切りにする。とり肉は筋と余分な脂肪を除き、一口大に切って、塩、こしょう各少々をふる。
皮についている泥は、たわしでこすりながら洗い流す。そのあと、ざるに上げて乾かす。上下を切り落とし、包丁で縦に皮をむく。しっかり乾かしてから皮をむくと、ぬめりが少なく、むきやすい。
ボウルに入れ、塩適量をふって、ごしごしとぬめりを取るようにもむ。一度水で洗い流し、もう一度、塩をふって同様にする。
小林まさみ さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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-
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