せりのごまあえ
時短でラク
74kcal
1g
7min
材料（２人分）
- せり…１わ
- 白すりごま…大さじ２
- ・塩、しょうゆ、砂糖
せり…１わ
白すりごま…大さじ２
・塩、しょうゆ、砂糖
白すりごま…大さじ２
・塩、しょうゆ、砂糖
作り方
- せりは根に香りがあるため、根元ぎりぎりのところで切り落とす。たっぷりの熱湯に塩を加え、根元のほうから入れる。ひと煮立ちしたら引き上げる。すぐに冷水にさらしてアクを取り、鮮やかにゆで上がったせりの色留めをする。両手で握れる長さに束ねて、軽く水を絞る。４〜５cm長さに切ってから再び水けを絞る。
- ボウルにごま、しょうゆ、砂糖各大さじ2/3を入れて混ぜ合わせ、１を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- せり
- 春の七草の一つであるせりは、数少ない日本原産の野菜の一つ。冬から春のはざまに旬を迎え、栽…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！