手羽元のアーモンド揚げ
時短でラク
417kcal
1.5g
15min
材料（２人分）
とり手羽元…６本
下味
・白ワイン(または酒)…大さじ１
・おろしにんにく、塩、こしょう…各少々
溶き卵…1/2個分
レタス…適宜
アーモンドスライス…60g
・小麦粉、揚げ油、塩
下味
・白ワイン(または酒)…大さじ１
・おろしにんにく、塩、こしょう…各少々
溶き卵…1/2個分
レタス…適宜
アーモンドスライス…60g
・小麦粉、揚げ油、塩
作り方
- ポリ袋に下味の材料と手羽元を入れてよくもみ込み、冷蔵庫に30分以上おく。
- 小麦粉適宜、溶き卵、アーモンドの順につけ、低温(約160℃)に熱した揚げ油に入れてじっくりと揚げる。
- 器に盛り、レタスを添え、塩少々をふる。
●手羽元を冷蔵庫に入れる時間は調理時間から除く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
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