手羽元のアーモンド揚げ

手羽元のアーモンド揚げ

子どもにも人気の、こうばしいナッツごろも

カロリー
417kcal
塩分
1.5g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > 鶏の唐揚げ・竜田揚げ
揚げ物 > 唐揚げ・竜田揚げ > 鶏の唐揚げ・竜田揚げ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

とり手羽元…6本

下味

 ・白ワイン(または酒)…大さじ1

 ・おろしにんにく、塩、こしょう…各少々

溶き卵…1/2個分

レタス…適宜

アーモンドスライス…60g

・小麦粉、揚げ油、塩

作り方

1.

ポリ袋に下味の材料と手羽元を入れてよくもみ込み、冷蔵庫に30分以上おく。

2.

小麦粉適宜、溶き卵、アーモンドの順につけ、低温(約160℃)に熱した揚げ油に入れてじっくりと揚げる。

3.

器に盛り、レタスを添え、塩少々をふる。

●手羽元を冷蔵庫に入れる時間は調理時間から除く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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