材料（２人分）
帆立貝柱
５個
絹ごし豆腐
1/2丁(200g)
おろししょうが
１かけ分
万能ねぎの小口切り
３本分
・サラダ油、塩、砂糖
５個
絹ごし豆腐
1/2丁(200g)
おろししょうが
１かけ分
万能ねぎの小口切り
３本分
・サラダ油、塩、砂糖
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帆立貝柱
５個
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絹ごし豆腐
1/2丁(200g)
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おろししょうが
１かけ分
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万能ねぎの小口切り
３本分
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・サラダ油、塩、砂糖
作り方
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1
豆腐はペーパータオルに包んで、約10分おいて水きりし、２cm角に切る。帆立は厚みを半分にしてから、縦半分に切る。
-
2
フライパンに油大さじ１ 1/2、しょうが、塩小さじ1/2、砂糖少々を入れて火にかける。香りが立ったら、豆腐を入れて、くずさないように炒める。帆立を加えてさっと炒め合わせて器に盛り、万能ねぎを散らす。
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柳原るり さん
料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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