とりカレーバーグ

材料（２人分）

• とりひき肉…150g
• 卵…１個
• スライスチーズ(溶けるタイプ)…１枚
• 玉ねぎ…１個
• しょうがのみじん切り…１かけ分
• クレソン…適宜
• ・バター、パン粉、カレー粉、塩、こしょう

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバター小さじ１を溶かし、玉ねぎを色づくまで炒めてさます。
2. ボウルに１とひき肉、しょうが、卵、パン粉大さじ３、カレー粉大さじ１、塩、こしょう各少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。２等分にし、空気を抜きながら小判形に整える。
3. フライパンをきれいにしてバター小さじ１を弱火で溶かし、２を入れて約５分焼く。こんがりと焼き色がついたら返して約４分焼き、チーズを縦半分に切ってのせ、ふたをして約１分焼く。皿に盛り、クレソンを添える。