レシピ
ズッキーニの肉詰め

ズッキーニの肉詰め

Name: ズッキーニの肉詰め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 肉だね; ・合いびき肉…120g; ・卵…１個; ・パン粉…大さじ３; ・塩、こしょう…各少々; ズッキーニ…２本; つけだれ; ・すりごま(黒)…大さじ１; ・しょうゆ…大さじ1/2

縦に切ったズッキーニはまた違う味わい

どいちなつさんのレシピ

20分

１人分：

229kcal

1.3g

材料（２人分）

肉だね
　・合いびき肉
　　120g
　・卵
　　１個
　・パン粉
　　大さじ３
　・塩、こしょう
　　各少々
ズッキーニ
　２本
つけだれ
　・すりごま(黒)
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ1/2

肉だね
　・合いびき肉

120g
　・卵

１個
　・パン粉

大さじ３
　・塩、こしょう

各少々
ズッキーニ

２本
つけだれ
　・すりごま(黒)

大さじ１
　・しょうゆ

大さじ1/2

作り方

1

ズッキーニは縦半分に割り、スプーンで中をくりぬく。くりぬいた中身はみじん切りにする。肉だねの材料を混ぜ合わせ、みじん切りにしたズッキーニも加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。つけだれの材料を合わせる。
2

中身をくりぬいたズッキーニに肉だねを詰め、軽く押しつける。魚焼きグリルに並べ、こんがり焼き色がつくまで約15分焼く。皿に盛り、つけだれを添える。

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どいちなつさん

料理家。淡路島在住。田畑で野菜やハーブを栽培し、野山の植物や自然農を学びながら日々料理をする。一年間を通じた料理教室やオンラインクラスを開催し、旬のハーブや野菜を使った季節の料理や暮らしの工夫などを伝えている。著書に『ほめられ弁当』（KADOKAWA）、『料理と暮らしのやさしいレシピ』（宝島社）ほか。