ゴーヤーとみょうがのあえもの
時短でラク
21kcal
0.8g
10min
材料（２人分）
ゴーヤー…１本
レモン汁…大さじ１
みょうが…２個
・塩、オリーブ油
レモン汁…大さじ１
みょうが…２個
・塩、オリーブ油
作り方
- ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り除き、２mm幅の斜め薄切りにしてボウルに入れる。塩小さじ1/2を加えてよくもみ、しんなりしたらレモン汁、オリーブ油大さじ１を順に加えて混ぜる。みょうがは３mm幅の小口切りにする。
- １のボウルにみょうがを加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ゴーヤー
- 「にがうり」とも呼ばれ、さわやかな苦みが特徴の南国の野菜。熱帯アジアが原産で、マレーシア…
- みょうが
- 日本特産の香味野菜で、花穂（花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう）や、若い茎（みょうがた…
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