豆腐ステーキ アボカドトマトソース

豆腐ステーキ アボカドトマトソース

イタリアンテイストに仕上げます

カロリー
292kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 豆腐ステーキ
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

もめん豆腐…1丁

アボカドトマトソース

 ・アボカド…1/2個

 ・トマト…1個

 ・玉ねぎ…1/6個

 ・レモン汁…大さじ2

 ・塩…小さじ1/4

 ・オリーブ油…小さじ1

 ・タバスコ…少々

塩、こしょう…各少々

小麦粉…大さじ1

オリーブ油…大さじ1

レモンの半月切り…適宜

作り方

1.

豆腐は4つに切り、1切れずつペーパータオルに包んで10分おく。

2.

トマトはへたを取って1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにし、アボカドはスプーンですくって、ソースの材料すべてとあえる。

3.

豆腐に塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を熱して豆腐を入れ、両面を2分ずつ焼き、器に盛る。ソースをかけ、レモンをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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