ささ身のくずたたきサラダ

材料（２人分）

とりささ身
　３本(約150g)
玉ねぎ
　1/4個
きゅうり
　1/2本
みょうが
　１個
梅ドレッシング
　・梅干し(種を除き粗くたたいたもの)
　　１個
　・酢、砂糖
　　各大さじ１
　・塩
　　少々
　・ごま油
　　小さじ１
・片栗粉

• とりささ身

  ３本(約150g)

• 玉ねぎ

  1/4個

• きゅうり

  1/2本

• みょうが

  １個

• 梅ドレッシング

• 　・梅干し(種を除き粗くたたいたもの)

  １個

• 　・酢、砂糖

  各大さじ１

• 　・塩

  少々

• 　・ごま油

  小さじ１

• ・片栗粉

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにして水にさらす。きゅうりは縦半分に切って斜め切りに、みょうがは縦半分に切って薄切りにする。玉ねぎの水をきり、きゅうり、みょうがと合わせる。ささ身は筋を取って、半分にそぎ切りにする。梅ドレッシングの材料を混ぜる。

2. 2

   ささ身をラップではさみ、すりこ木などでたたいて薄くのばす。片栗粉を全体に薄くまぶし、熱湯でさっとゆで、冷水にとる。

3. 3

   １の野菜を器に盛り、水をきった２をのせ、梅ドレッシングを回しかける。

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