「ささ身のくずたたきサラダ」の太らない献立

Name: 「ささ身のくずたたきサラダ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: とりささ身…３本(約150g); 玉ねぎ…1/4個; きゅうり…1/2本; みょうが…１個; 梅ドレッシング; ・梅干し(種を除き粗くたたいたもの)…１個; ・酢、砂糖…各大さじ１; ・塩…少々; ・ごま油…小さじ１; ・片栗粉; じゃがいも…１個; ホールコーン缶…30g; パセリのみじん切り…小さじ１; ・バター、塩、こしょう、しょうゆ; かぼちゃ…1/8個(200g); だし汁…2/3カップ; 冷凍グリーンピース…大さじ３; ・酒、みりん、砂糖、しょうゆ、塩; しじみ(砂抜き)…150g; しめじ…1/2パック(約50g); 万能ねぎのみじん切り…適宜; ・酒、みそ; にんにくの芽…1/2束; ハム…１1/2枚; 生しいたけ…２枚; ザーサイ…25g; さくらえび…大さじ１; 卵…１個; ・ごま油、塩、こしょう

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

ささ身のくずたたきサラダ

142kcal
副菜

じゃがコーン炒め

102kcal
副菜

かぼちゃとグリーンピースの甘煮

97kcal
汁もの

しじみとしめじのみそ汁

34kcal
汁もの

にんにくの芽の中華風スープ

144kcal

合計

142kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：吉田瑞子

撮影：砂川千恵子

献立の材料（２人分）

主菜主菜

とりささ身３本(約150g)
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1/2本
みょうが１個
梅ドレッシング
　・梅干し(種を除き粗くたたいたもの) １個
　・酢、砂糖各大さじ１
　・塩少々
　・ごま油小さじ１
・片栗粉

主菜副菜汁もの

このレシピの個別の材料を見る

ささ身のくずたたきサラダの作り方

1 玉ねぎは縦薄切りにして水にさらす。きゅうりは縦半分に切って斜め切りに、みょうがは縦半分に切って薄切りにする。玉ねぎの水をきり、きゅうり、みょうがと合わせる。ささ身は筋を取って、半分にそぎ切りにする。梅ドレッシングの材料を混ぜる。
2 ささ身をラップではさみ、すりこ木などでたたいて薄くのばす。片栗粉を全体に薄くまぶし、熱湯でさっとゆで、冷水にとる。
3 １の野菜を器に盛り、水をきった２をのせ、梅ドレッシングを回しかける。