ささ身のくずたたきサラダ
時短でラク
142kcal
0.9g
15min
材料(2人分)
- とりささ身…3本(約150g)
- 玉ねぎ…1/4個
- きゅうり…1/2本
- みょうが…1個
- 梅ドレッシング
- ・梅干し(種を除き粗くたたいたもの)…1個
- ・酢、砂糖…各大さじ1
- ・塩…少々
- ・ごま油…小さじ1
- ・片栗粉
とりささ身…3本(約150g)
玉ねぎ…1/4個
きゅうり…1/2本
みょうが…1個
梅ドレッシング
・梅干し(種を除き粗くたたいたもの)…1個
・酢、砂糖…各大さじ1
・塩…少々
・ごま油…小さじ1
・片栗粉
玉ねぎ…1/4個
きゅうり…1/2本
みょうが…1個
梅ドレッシング
・梅干し(種を除き粗くたたいたもの)…1個
・酢、砂糖…各大さじ1
・塩…少々
・ごま油…小さじ1
・片栗粉
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにして水にさらす。きゅうりは縦半分に切って斜め切りに、みょうがは縦半分に切って薄切りにする。玉ねぎの水をきり、きゅうり、みょうがと合わせる。ささ身は筋を取って、半分にそぎ切りにする。梅ドレッシングの材料を混ぜる。
- ささ身をラップではさみ、すりこ木などでたたいて薄くのばす。片栗粉を全体に薄くまぶし、熱湯でさっとゆで、冷水にとる。
- 1の野菜を器に盛り、水をきった2をのせ、梅ドレッシングを回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
- みょうが
- 日本特産の香味野菜で、花穂(花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう)や、若い茎(みょうがた…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
ささ身のくずたたきサラダを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!