いかとセロリのさっぱりサラダ

いかとセロリのさっぱりサラダ

作りおけるサラダ

いかを丸ごと魚介のサラダに。レモンの酸味でさっぱり食べやすく。

全量:

468kcal

9.0g

材料(作りやすい分量)

  • いか

    2はい

  • セロリ

    3本

  • ドレッシング

  •  ・赤とうがらしの小口切り

    1本分

  •  ・レモン汁

    大さじ2

  •  ・砂糖、塩、しょうゆ

    各小さじ1

  •  ・こしょう

    少々

  • 白ワイン

    大さじ1

  • ・こしょう

作り方

  1. 1

    いかはわたごと足を引き抜き、わたを除く。足は2〜3本ずつに切り分け、長いものは長さを半分に切る。胴は1cm幅の輪切りにする。ワインとこしょう少々をふり、約10分おく。

  2. 2

    セロリは葉と切り分けて斜め薄切りにし、葉は細切りにする。

  3. 3

    1を熱湯で約2分ゆで、ざるにあけて、ペーパータオルで水けを拭く。

  4. 4

    ボウルに2と3を入れ、ドレッシングの材料を加えて混ぜる。

    ●保存の目安:保存容器に入れ、冷蔵で2〜3日

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藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 野口健志

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