ごま肉豆腐

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
もめん豆腐
　１丁
長ねぎ
　大１本
黄金ごまだれ
　・黄金だれ
　　大さじ６
　・白すりごま
　　大さじ２
　・はちみつ大さじ1/2

• 牛切り落とし肉

  150g

• もめん豆腐

  １丁

• 長ねぎ

  大１本

• 黄金ごまだれ

• 　・黄金だれ

  大さじ６

• 　・白すりごま

  大さじ２

• 　・はちみつ大さじ1/2

「黄金だれ」の作り方

1. 1

   豆腐は縦半分に切って横４等分にする。ねぎは斜め２cm幅に切る。牛肉は大きいものは食べやすく切る。

2. 2

   フライパンに水1/2カップと黄金ごまだれの材料を入れ、煮立てる。牛肉をほぐし入れ、煮立ったらアクを除く。

3. 3

   ねぎを加えてオーブン用ペーパーで落としぶたをし、約３分煮る。ねぎがしんなりしたら豆腐を加えて再び落としぶたをし、弱めの中火で約２分煮て、豆腐の上下を返す。スプーンで煮汁をかけながらさらに約２分煮る。

   

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